Side To Side Onion Kun مطبخٍ تراث الامارات .. - تراث الإمارات
العودة   تراث الإمارات > ¬°•| :: المجـالـس الاجتماعية :: |•°¬ > | | الاكلات و الطبخ ~

اسم العضو
كلمة المرور

| | الاكلات و الطبخ ~ كل مايخص بالاكلـات والطبخ . ₪

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-11-2012, 09:43 PM
لجين
لجين غير متواجد حالياً
United Arab Emirates     Female
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 4432
 تاريخ التسجيل : Sep 2011
 فترة الأقامة : 3018 يوم
 أخر زيارة : 02-01-2018 (01:21 AM)
 الإقامة : أبوظبي دار الظبي
 المشاركات : 4,989 [ + ]
 التقييم : 2791966
 معدل التقييم : لجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدعلجين مبدع
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي مطبخٍ تراث الامارات ..

[Q
مطبخٍ تراث الامارات .. freejdubai-414c65b7a7.gif






اَلِـسَلـآمّ عَلـِيـڪمّ ۆرَحِمَـہّ اِلَلِـہّ ۆ بِرڪَِآتـہّ..

يَِسعِدِلـيّ صَِبـآحِـَڪمّ \مَِسِآڪَِمّ بَڪَِل { خَيـر ۆ عافيهّ..~


.
.


مبطخٍتراث الامارات ..

.
.

آخوآنًٍ تراثالامارات ..

هذاً الموًضوعُ مخصصٍ للٍـ { وصفآتٍ } و
المقادير وغيرهآٍ,.

وكلٍ عضوٌ يحطٍ آلوصفهٍ ويختآر عضو بعدهٍ { يوهقهٍ } .,

كلٍ شيُ مفهومٍ.,

.
.

واتمنـٍى أإشوُفُ تفاعلكمٍ الممًيز بأذٍن الـلهٍ .,


.,






مطبخٍ تراث الامارات .. freejdubai-96722b532b.gif


[/QUOTE]


 الموضوع الأصلي : مطبخٍ تراث الامارات .. || ~ الكاتب : لجين || ~ المصدر :  تراث الامارات  



رد مع اقتباس
قديم 03-12-2012, 05:48 PM   #2
لجين


الصورة الرمزية لجين
لجين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : 02-01-2018 (01:21 AM)
 المشاركات : 4,989 [ + ]
 التقييم :  2791966
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



.. لاتحرموني من ردووودكم الحلوه

..//..


 

رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 09:05 AM   #3
بنت دباا
๑.. ترآثيِ يديـد ..๑


الصورة الرمزية بنت دباا
بنت دباا غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4939
 تاريخ التسجيل :  Feb 2012
 أخر زيارة : 09-22-2012 (11:15 PM)
 المشاركات : 62 [ + ]
 التقييم :  50
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



يسسسلمووووو ع آلطررح آلحلوو....


 

رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 02:21 PM   #4
لجين


الصورة الرمزية لجين
لجين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : 02-01-2018 (01:21 AM)
 المشاركات : 4,989 [ + ]
 التقييم :  2791966
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الله يسلمج
يسلموو ع المروور \
..،//..


 
 توقيع : لجين



رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 02:35 PM   #5
عسل ع قلبك


الصورة الرمزية عسل ع قلبك
عسل ع قلبك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1059
 تاريخ التسجيل :  Dec 2009
 أخر زيارة : 04-27-2018 (04:25 AM)
 المشاركات : 987 [ + ]
 التقييم :  30284
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



موضوع قمـه فالروعه صراحه خاطري اتعلم اكلات ماعرفها وجي عسب عقب اسويها



ونبدأ بسم الله

ونوهق راعيه الموضوعْ~

كيف يسون ورق عنب هههـْ~


 
 توقيع : عسل ع قلبك



رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 02:58 PM   #6
لجين


الصورة الرمزية لجين
لجين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : 02-01-2018 (01:21 AM)
 المشاركات : 4,989 [ + ]
 التقييم :  2791966
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي








المقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .


 
 توقيع : لجين



رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 02:59 PM   #7
لجين


الصورة الرمزية لجين
لجين غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 4432
 تاريخ التسجيل :  Sep 2011
 أخر زيارة : 02-01-2018 (01:21 AM)
 المشاركات : 4,989 [ + ]
 التقييم :  2791966
 الدولهـ
United Arab Emirates
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اانا بورط عسل ع قلبك
كيف يسون محشي ملفوف

..//..


 
 توقيع : لجين



رد مع اقتباس
قديم 03-20-2012, 03:05 PM   #8
عسل ع قلبك


الصورة الرمزية عسل ع قلبك
عسل ع قلبك غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1059
 تاريخ التسجيل :  Dec 2009
 أخر زيارة : 04-27-2018 (04:25 AM)
 المشاركات : 987 [ + ]
 التقييم :  30284
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



المشاركة الأصلية كتبت بواسطة m¡§Ś ŞĦÖŝЋð »~ مشاهدة المشاركة
اانا بورط عسل ع قلبك

كيف يسون محشي ملفوف


..//..


المقادير:

نصف كغ من المحشي
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الملفوف :
- أجظري الملفوف اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الملفوف على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الملفوفه على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي الملفوف المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق الملفوف كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق حاراً و مزينا بحلقات البطاطا





فكرر انا مافي معلوم


 
 توقيع : عسل ع قلبك



رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخٍ, الامارات, تراث


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
شَجَرَةْ تراث الامارات..!! لجين | | مرحبـآ السـآع ~ 27 11-20-2018 11:17 PM
دكان تراث الامارات ριᴎкγɦ ♡՜ | | الاكلات و الطبخ ~ 185 11-14-2018 07:22 PM
سجن تراث الامارات امير الوادي | | Dizney ~ 78 06-13-2018 03:45 PM
سجل حظوركـــ بشي من تراث الامارات bant al3z | | ترآثي رَمز هُويتيِ ~ 47 01-31-2018 11:58 PM
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ متحف تراث الامارات ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛ لجين المكرر وسلة المحذوفـات ~ 1 03-10-2012 06:12 PM

تابعنا على
تابعنا على الفيس بوك تابعنا على تويتر

الساعة الآن 03:22 AM

๑.. جميع الحقوق محفوظة لدى الموقع  ..๑
Powered By vBulletin® v3.8.4 Copyright
© 2009 - 2013
๑.. www.trathuae.com ..๑